Beim Protein Forward Summit diskutieren Experten aus der gesamten Wertschöpfungskette – von der Forschung bis zur finalen Produktentwicklung – wie die Zukunft der Proteinwirtschaft nachhaltig gestalten werden kann – von pflanzenbasierten Alternativen bis hin zu bahnbrechenden Entwicklungen in den Bereichen zelluläre Landwirtschaft, Mykoprotein, Hefeprotein und Präzisionsfermentation.